Pulgajäätis
Jäätis = suvi ja sellepärast olengi nüüd täielikult jäätise valmistamise lõksus. Umbes kuu aega tagasi avastasin, et ilma spetsiaalse masinata on imelihtne jäätist teha! Kuna mu suur jäätiseiidol Gemma on terve interneti jäätist täis teinud, siis tahtsin ka suviselt mahlast pulgajäätist teha.
Juhuse tahtel ostsin endale pulgajäätise tegemise komplekti, millel on küll kahjuks ainult 6 jäätisepesa, aga see pole praegu oluline. Võtsin siis Gemma kanali lahti ja tutvusin pulgajäätise tehnikatega. See on veel lihtsam, kui tavalise jäätise tegemine minu eelmises postituses!
Koostiseks võid valida midaiganes sul kodus on. Võid teha ainult puuviljadest või veidike kreemisemaid jäätiseid kookospiima või jogurtiga. Häid ja ilusaid ideid leiab muidugi jälle Pinterestist märksõnaga “popsicle”:
Minu pulgajäätises on koduaia maasikaid, kookospiima ja mett. Esiteks püreestasin maasikad ja soovi korral võib neile ka suhkrut lisada. Kallasin igasse jäätisepessa maasikapüreed. Seejärel soojendasin veidike kookospiima, et rasv ja vesi seguneksid. Kookospiimale lisasin maitse järgi mett. Mesi ei lase sel kivikõvaks külmuda ja teeb maitse ka magusamaks. Nüüd kallasin maasikapüreele kookospiima segu peale. Minule meeldib, kui värvid segunevad, aga kui see sulle ei meeldi, siis peab maasikapüree vahepeal külma panema pooleks tunniks. Nii jõuab see tahkuda ja ei segune kokkospiimaga. Värvide segunemisele aitasin veel lusikaga kaasa ka jäätisepesades. Nüüd korgid peale ja pulgad sisse. Pulka ei pea põhjani lükkama – peaasi, et pärast oleks hea jäätist käes hoida. Ja lõpuks kõige raskem osa – 5 tundi sügavkülmas.
Suurepärane suvine vegan jäätis!
